鸡蛋搅拌好以后，叶海开始准备所需的调料。他手速极快，将葱青切成葱末，倒入刚刚搅拌好的鸡蛋中，再淋上几滴香油，和耗油。

叶海决定先为这位贵宾做一个常规的水蒸蛋，以后再为他做他改良过的食谱。

于是在鸡蛋中加入适量的水，别看只是简单的加水，里面的学问可不小，如果水量掌握不好，鸡蛋就会蒸的太稀或者太干，所以这个简单的步骤很是考验厨师的水平了。

加入适量的盐后，将碗架到蒸锅上蒸三分钟。这个时间的掌握和水量的掌握一样有讲究，太老则会让蒸蛋的表面有许多微小的孔，看起来不美观，吃起来也与做好的水蒸蛋口味不同。

三分钟过后，叶海小心翼翼将水蒸蛋拿出来，在上面轻轻的点缀一颗枸杞作为提色，便按了传菜铃，让下面的人把菜传了上去。

如此快的速度另严冰冰和一众厨师都惊呆了，贵宾先是吃了一惊，回过神来的时候，便对现在旁边的严冰冰说到：“严经理，贵酒店找一个半路出家的厨子来浪费我的时间吗！从他进厨房到现在也就五分钟的时间，如此的话我看你们的鱼龙馆也就这样了，就这样糊弄顾客！”

严冰冰被骂的浑身颤抖，但是她知道这个食客是大有来头的，她只能小心翼翼的哄着。

“先生您先消消气，虽然叶先生并没有厨师段位，但是他的醉虾食谱您也看到了，为我们鱼龙馆招来了大量食客。”为了安抚这位贵宾，严冰冰不惜将自己酒店的事情托出。“所以先生，请稍安勿躁，我相信叶先生的菜品一定能使您满意的。”

虽是这样说，但是严经理心里也并没有底，她不知道这个叶海到底是什么开路，但是她的直觉告诉她，这个叶海，带点本事的。所以她只能这样，也算得上是死马当活马医了。现在唯一的希望就在叶海的这道水蒸蛋上了。

水蒸蛋端上桌，贵宾不屑的撇了撇嘴，神情仿佛是在说，我看看这个业余的厨师能做出什么花样来！

用勺匙轻舀一些蛋送入嘴中，他不禁睁大了眼！

鸡蛋滑嫩简直入口即化，加上香油和耗油混合的香气，既没有掩盖鸡蛋原本的香味，也让唇齿间的鸡蛋散发着缕缕清香，和着葱的香味，使鸡蛋原本寡淡的味道更加耐人寻味。

贵宾只是轻尝一口，便已经回味无穷。不一会儿便把一小碗的蒸鸡蛋全部吃光。

依旧是优雅的擦了擦嘴，才开口说到，“叶先生，刚刚是我冒犯，实在是不好意思，您的手艺在下已经尝过，请原谅我的无知，您的这道水蒸蛋简直就是精品。”

叶海淡淡一笑，“无妨。这只是最传统的水蒸蛋，我刚刚说过我已经将水蒸蛋的食谱进行改良，先生可有兴趣尝尝？”

“好！哈哈哈哈哈哈。”

叶海看到站在一旁神情紧张这才放松下来的严冰冰和各位厨师，便笑了笑说“今天大家都辛苦了，不如我多做几份，大家一起尝尝，先生您看如何。”