别说这小子了，就算是他也做不到这么神奇的事情。

要是喝了熟悉的酒还能大致推测出来，但是清秋酒业的酒种类繁多，每次考核也是随机抽的，他反正是做不到。

“那是挺简单的。”

林安点了点头，心想那还真是挺简单的。

只要不是让他喝完之后将酿酒的所有材料都说出来，那就不难。

只是主料和酿制方法，还是能从口感和味道试出来的。

听到他说简单，许师傅愣了一下，随后哈哈大笑了几声道：“行，那我这就给你开一坛先试试。”

说着，他便将第一坛酒开封，然后用竹酒舀盛了大概一两递过去。

接过杯子，林安并没有马上喝掉，而是放在鼻尖嗅了起来。

众人见他装的还挺专业，纷纷都是嗤笑出声。

但林安随后说出来的话却是让众人都是愣了一愣。

“如果我没闻错的话，这酒应该是单粮玉米酒，而且泡过陈皮，用的是固态法酿的？”

林安还没喝，仅凭这气味便心中有了些底，试探性地问道。

许师傅皱眉，这第一坛酒的确和他说的一样，丝毫不差。

“难道这小子经常喝这种酒？”他不信邪的又开了另外一坛，这次不是纯白酒，而是果酿。

林安把手里的酒一饮而尽，然后接过第二杯。

同样只是嗅了一下便开口说话了。

“还没熟透的青葡萄加了些红糖、酸枣……用的是最寻常的发酵方法。”

许师傅又愣住了，然后又开一坛，这几种酒他也能喝出来，不算稀奇。

毫无疑问，林安还没喝就试出来了。

这一下，周围安静了，所有人都怔怔地看着林安开始试酒。

当开到第六坛酒时，许师傅开口了。

“要是你能把这个也给试出来，那老许就佩服你。”

他笑了笑，然后将手中的酒递了过去。

这已经不是寻常的工艺酿酒方法了，而是一些古法酿出来的。

要是让他第一次喝反正是绝对试不出来太多东西的，顶多说说味道。

林安只是笑了笑，接过了那杯酒继续闻。

试了这么多，他也对自己脑海中的那些酒道知识有了些底气。

没多久，他就轻抿了一口酒然后说道：“用桃花烧过的酒，应该是埋了土之后又重新拿出来烧了一遍，最后自然冷藏的。”

说着，他眉头动了动又试探性道：“大概埋了一年多时间？”

这一下，许师傅彻底傻眼了，这桃花酒是他亲手酿过的，还真就只埋了一年多的时间。

和对方说的步骤完全一致，要不是没在厂里见过对方，他甚至要怀疑林安以前是不是在这边做过事了。

见到许师傅如此表情，周围人目露震惊之色，惊叹了起来。

顾清秋和陈老对视一眼，纷纷能看到对方眼中的光芒。

会酿酒的不一定会鉴酒，但是会鉴酒一定是知道酿酒的。

他们这次可是捡到了一块宝啊！