做豆腐要手艺，前世她辍学后被余建国送上镇上一个老师傅那里做学徒兼帮工，头两年没有工钱，逢节还得往师傅家送节礼，两年后有了工钱，但从来都是已经成为她继母的叶听芳先一步领走。

从学豆腐开始，她一直做了八年的豆腐，后来自己创业，第一笔流动资金也是做豆腐攒下的，但余喜龄平生最讨厌的工作就是做豆腐。

她在豆腐坊推着磨盘，在脏乱地泡在黄豆的大桶边穿行的时候，叶暖暖正穿着校服坐在明亮的教室里学习，她辛苦一天回到家里，还要被嫌弃身上的豆腥味儿太重。

因为她去做豆腐，叶家饭桌上再没出现过豆腐制品，那时候余喜龄常想，既然这么嫌弃她，为什么不嫌弃更腥更臭，她磨豆腐赚来的那些钱呢？

但再讨厌，现在也得把这门手艺捡起来，赚钱最重要。

第二天一早，余喜龄就忙活起来，先去粮仓挑今年新收的黄豆。

余喜龄要磨豆腐，余爷爷和余奶奶没有说什么阻止的话，做豆腐要真这么容易还能赚钱，早有人去做了，哪能轮到他们，他们这地界只有一家做豆腐的，卖豆腐的半个月来一次，只有白豆腐和香干两种选择，价钱不贵，白豆腐八分一斤。

好在家里每年都种了黄豆，今年也收了不少，想做就做，做完了自然就不惦记了。

爷爷奶奶这么想，余喜龄也没有多解释，多说不如多做。

家里石磨有现成的，大铁锅也有，压模和木桶的话，隔壁邻居爷爷做木器，可以先去赊账，唯一不方便的是家里的铁锅还得做饭，她想做豆腐，得赶在早饭前，把锅让出来。

镇上的老师傅还得过几年才会举家迁到本地来，县里的豆腐余喜龄吃过，是本地的做法，比较粗糙，她的不一样，做出来的豆腐润滑，豆香浓郁原汁原味。

和干活一样，从挑豆子的那一刻起，余喜龄就知道做豆腐的手艺不是她想忘就能忘得了的，甚至连熟悉的过程都不需要，除去泡豆子的功夫，她一个人没用多长时间就压出了重生后的第一版豆腐。

吃过余喜龄过的豆腐后，老两口都对她这门生意有了期待，只是每天凌晨起床干活，五点不到就得出门叫卖，余喜龄满打满算才十二岁，她的身体怎么受得住。

家里老的老小的小，竟然没有一个人能帮得上忙。

“我一个人就行。”余喜龄笑，把用白糖拌好的白豆腐递给眼巴巴馋了很久的余喜安，“做豆腐流程虽然多，但除了卤方别的都很简单，万一别人偷学了可不行。”

其实哪能那么容易偷学，光是做豆腐的这份辛苦都能吓跑很多人，更别提各种时机，点卤手艺之类，没有几年的功夫根本成不了火候。

“我去卖，你爷爷还没老到动不了。”余爷爷抽着卷烟做了决定。

他替孙女去，一是心疼余喜龄年纪小，二是这个时候大家思想还很保守，没几个人能看得起做生意的，尤其是这种小商小贩。

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